近些年，广大消费者对健康食品的要求越来越高，其中生物工程技术（Biotechnology）在食品行业发挥着越来越重要的作用，用于食品的安全对民众的保护越发显得重要。
生物工程是一门用现有的科学知识和技术，通过改造和修正生物材料，让其具有新功能和性能的科学技术，主要应用于医药、农业、食品和生物化工等领域。 结合食品生产，生物工程技术可以实现食品分级、添加营养、食品表面处理、有机物转化，以及自我疗法等多种功能。
另外，藉由生物工程技术可以提升食品中营养成分的含量，形成能满足消费者不同要求的各类型营养食品，帮助消费者获得最佳的均衡营养。 用生物工程制造出来的低脂或者维生素增加食品，对于对那些有营养偏少或者有膳食不均衡的人的帮助是极其重要的。 同时，生物工程技术也将帮助食品公司不受环境的影响，从而提高食品的风味、质量以及安全性。
综上所述，生物工程技术在食品行业的发展将影响人们的健康，生活习惯的方方面面。 受到技术的改进，食品将变得不仅仅更有营养，而且更安全，生活也将会更加美好，让每一个人都能够得到健康的饮食。
